Яйца с сахаром взбивают, масло размягчают до густоты сметаны и добавляют яично-сахарную смесь. Затем все взбивают до однородной консистенции, соединяя с просеянной мукой. Готовое тесто выкладывают в кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсаживают печенье в виде звездочек. Выпекают при температуре 220-230 градусов. Охлажденное печенье отделывают помадкой.
На 1кг печенья: 400г муки, 300г сахара, 300г сливочного масла, 2 яйца.