Печенье "Лепестки лотоса"


500г муки, 350г сахара, 250г маргарина, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка соды, 2 яйца, 250г очищенного миндаля.

Масло растереть сахаром. Миндаль слегка подрумянить и мелко порубить, смешать с маргарином и сахаром, а затем с мукой и содой. Тесто быстро перемешать, раскатать в жгут толщиной 3-4 см и поставить на 1-4 часа на холод. Затем нарезать на тонкие ломтики и выпекать печенье в течение 5-7 минут на слабом огне. Украсить капелькой разогретого шоколада или кусочками мармелада.

1981г повар Е. Пинчук

Оставьте комментарий