Разбейте 3 яйца, добавьте стакан сахара и разотрите добела. Положите размягченный маргарин или масло (200 г), 0,5 чайной ложки соды, 3,5 стакана муки и замесите тесто. Оно получится густое маслянистое.
Тесто раскатайте тонким слоем и вырежьте из него печенье. Разложите на противень и – в духовку. Можно каждое печенье украсить изюмом или орешком.