Печенье привлекает своей простотой и тем, что приготовить его можно за час до прихода гостей и подать к столу горячим.
Взбиваем два яйца, добавляем сахар, сливочное масло или маргарин, майонез или сметану. Смесь перетираем. На муке замешивается тесто средней крутости. Тесто пропускаем через мясорубку, используя крупную решетку, отрезаем тесто небольшими кусочками напоминающими цветы. В центр каждого «цветка» кладем немного варенья, желательно ягоды. Печем в духовке на противне, посыпанном мукой, 25-30 минут (На 1/3 стакана сахара 2 яйца, 200 г масла или маргарина, 100 г сметаны или майонеза, 2-3 стакана муки).
М. И. Павлишева, г. Воловец, приложение к журналу «Крестьянка», № 5
