Состав: 250 г пшеничной муки, стакан молока, 1 ч. ложка с верхом пекарского порошка, 50 f сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 3 ст. ложки какао, ванильный сахар, подсолнечное масло, миндальные хлопья.
Для глазури: 1 стакан сахара, сок 1 лимона.
Масло разотрите с желтками, сахаром, пекарским порошком, какао и ванильным сахаром. Добавьте в эту массу молоко и перемешайте. Взбейте белки до образования пены. Выложите их на приготовленную массу, понемногу добавьте муки и размешайте. Вылейте тесто в большую, хорошо смазанную растительным маслом форму. Выпекайте в духовке при температуре 160° С 25-30 мин. Охладите. Сахар разотрите с лимонным соком и 1-2 ст. ложками воды. Смажьте этой глазурью пирог, а края посыпьте миндальными хлопьями.
Нарисуйте на пироге пасхальную корзину с помощью кулинарного шприца, наполненного растопленным чёрным или молочным шоколадом. Когда глазурь высохнет, сверху выложите несколько разноцветных яичек из марципановой массы.
«Постные и праздничные рецепты православной кухни», 2004 г