Паштет из соленой сельди


2 средние сельди, 2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и укропа по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко наре­зать. Морковь и лук обжарить на подсолнечном мас­ле, залить водой, потушить. Сельдь разделать на филе, удалив косточки. Тушеные овощи и сельдь прокрутить через мясорубку, хорошо перемешать, взбить, перед подачей на стол украсить зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий