Паштет из кильки


Килька — 10 шт., картофель отварной – 2-3 шт., лук репчатый — 1 шт., любительская колбаса — 2 кусочка, сметана — 1 ст. ложка, сливочное масло — 2 ч. ложки, соль, зелень.

Кильки очистить от голов и хребтовых косточек и про­пустить их через мясорубку вместе с отварным карто­фелем, колбасой и обжаренным на масле рубленым луком. Полученную массу смешать со сметаной и солью.

Выложить в виде пирамиды на плоскую тарелку и оформить взбитым сливочным маслом, украсить зеленью.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий