Мятный джулеп

Время приготовления: 10 мин. Порций:4 1 порция: 0 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы – 0 г 1 л минеральной воды, 4 веточки мяты,  1 лайм. Мяту вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать вместе со стеблем. Влить в чашу блендера 100 мл минеральной воды, положить мя­ту […]


Латвийский молочный суп «Вилнис»

На 1 л молока — 0,5 л воды, 200-250 г корейки (без костей и шкурки), 3 луковицы, 2-3 морковки, 10-12 средних картофе­лин. Отвариваем корейку, вынимаем из кастрюли и нарезаем кусочками. Обжариваем вместе с мелко нарезанным луком. Опускаем все в кипя­щую воду, добавляем морковь, тертую на корейской терке, картофель, (далее…)


Суп «Всегда удачный»

2 л воды, 1 луковица, 1 морковь, хорошая горсть нашинкованной белокочанной капусты (важно, чтобы суп не был слишком густым), 1 банка консервов «Горбуша в масле» или «Сайра в мас­ле», 2 крупные картофелины, соль, зелень, 1 лав­ровый лист. Из овощей варим бульон, солим и за 10 минут до готовности опускаем консервы […]


Суп «Фасолька»

Продукты — произвольно. Варим бульон из копченых свиных косточек (или из любого копченого мяса: корейки, грудин­ки). Как закипит, кладем нарезан­ный картофель, сладкий перец, порезанный мелкими кубиками, морковь, лук, зелень и фасоль в томатном соусе. Если кастрю­ля большая, то нужно взять 2 бан­ки фасоли. (далее…)


Суп из морской капусты «Дар Нептуна»

В кипящий мясной или куриный бульон (можно варить на воде) зак­ладываем картофель — кубиками, пассированные репчатый лук и морковь. Когда картофель сварит­ся, добавляем 1 банку консерви­рованной морской капусты, 1 банку зеленого горошка, 1 кру­тое яйцо, натертое на терке. Мож­но добавить зелень. Подавать со (далее…)


«Принцесса на горошине»

Сварить простой картофель­ный суп с мелко нарезанной кар­тошкой, посолить, поперчить, заправить пассированным репча­тым луком. Добавить консерви­рованный горошек вместе с жидкостью из банки и зелень. Проварить 3-5 мин. (не более) и оставить под крышкой на 10-15 минут. В каждую тарелку положить мелко нарезанную сосиску, тол­ченый (далее…)


Восточная сказка — курица с чесноком и оливками

Курица целиком -1 кг, чеснок — 1 средняя головка, тимьян — 2 веточки, розмарин — 3 веточки, лавровый лист — 2 шт, маслины без косточек -100 г, оливки без косточек-100 г, апельсины — 3 шт, оливковое масло -100 мл, лук репчатый — 2 шт, перец чили -1 стручок, кабачок (средний) […]


Крыжовник, вишня, клубника, абрикосы очень хороши в сахаре

Заготавливают их этим спосо­бом одинаково. У вымытых плодов удаляют косточки и полчаса варят их в сиропе (на 1,25 кг сахара — 2 стакана во­ды), затем охлаждают и на следующий день снова варят на слабом огне, пока они не станут прозрачными. После этого плоды вынимают из сиропа, раскладывают на блюде и […]


Густой суп «Паприка»

800 г говядины для получения 1,5 л бульона, 250 г моркови, 500 г картофеля, 750 г перца паприка (красный, желтый, зеленый), 250 г лука-порея, 6 помидоров, 2 пучка петрушки, соль, свежемолотый черный перец,  молотый красный перец. Мясо посолить, поперчить, опустить в кипящую воду и ва­рить 1,5-2 часа. Морковь по­резать звездочками, […]


Запеканка из цветной капусты

Капуста цветная 1 кочан, морковь 2-3 шт., картофель 6 шт., лук 2 шт., чеснок 2 зубчика, перец болгарский 2 шт., любая зелень по вкусу, сметана постная 300 мл., бульон овощной 200 мл., масло растительное 3-4 ст. л., орех мускатный, базилик, кориандр молотый, перец черный молотый, зира (кумин), соль по вкусу […]