Овощные шашлычки на 6 персон


2 молоденьких кабачка, 18 мини-помидор­чиков, головка чеснока, 18 головок молодого репчатого лука, 12 головок мелкого репчатого лука (же­лательно продолго­ватой формы), 200 г белого батона, ст. л. оливкового масла, 18 лавровых листков, тимьян (чебрец), соль, черный моло­тый перец.

 1412

Замочите деревянные шпажки для шашлычков в холодной воде минут на 15. Очистите зубчики чеснока и го­ловки того и другого лука. Кабачки по­режьте кружочками, а хлеб — кусочка­ми величиной с помидорчик.

Обжарь­те хлеб на оливковом масле, отварите (2 минуты) продолговатые головки лука в подсоленном кипятке и откинь­те на дуршлаг. Возьмите шесть шпа­жек и наколите поочередно головки молодого репчатого лука и кружки ка­бачков; на шесть других наколите, че­редуя, помидорчики, чеснок и хлеб; на шесть оставшихся — продолгова­тый лук и лавровые листики. Посоли­те и поперчите. Смажьте шашлычки оливковым маслом и посыпьте тимь­яном. Испеките в духовке (10 минут).

Наш совет: деревянные палочки мож­но купить в любом супермаркете.

 

Оставьте комментарий