Крабы мелко нарежьте, смешайте с оливковым маслом, добавьте толчёный чеснок, сахарную пудру, лимонный сок и тщательно перемешайте.
Предварительно замоченную фасоль сварите до готовности в подсоленной воде. Очищенную морковь нарежьте кубиками, свежие огурцы – соломкой. Нарезанные овощи смешайте, залейте приготовленным соусом и выдержите 3 часа в холодильнике. Подавайте к мясу, рыбе.
Вам потребуется: консервированные или мороженые крабы – 50 г, оливковое масло – 1 ст. ложка, чеснок – 1/2 головки, сахарная пудра – ? ч. ложки, лимонный сок – 1 ч. ложка, белая фасоль – ? стакана, морковь – 3 шт., свежие огурцы – 2 шт.
«Все из моркови», И. И. Дубровин