По 1 кг моркови, лука, помидоров,4 кг свежих грибов, 0,5 л подсолнечного масла соль, специи по вкусу.
Овощи и грибы пропустите по отдельности через мясорубку, пожарьте все ингредиенты по отдельности. Сложите в кастрюлю, добавьте соль, специи и тушите на слабом огне в духовке 2-2,5 часа. Разложите в стерилизованные банки и закатайте. Особенно красивой икра получается с лисичками.
Архив Александра