Отрубная мука и кукурузно-отрубные палочки в лечении


    Отрубная мука, полученная после термической или СВЧ-обработки, кукурузно-отрубные палоч­ки (до 50% отрубей) рекомендуются в пищу (супы, борщи, каши; по 1 ч. л. 2-3 раза в день) для улучшения работы желудочно-кишечного трак­та при хронических запорах, синдроме раздражен­ной кишки, для выведения из организма токси­ческих метаболитов, ядовитых и радиоактивных веществ, для лечения и профилактики атероскле­роза, гипертонической болезни, дивертикулеза, ге­морроя, некоторых форм хронического запора.

    На отрубном настое готовят борщи, нацио­нальные первые блюда на Украине, в Венгрии, Румынии, Молдавии, ряд напитков.

    Противопоказания: нельзя применять изделия с отрубями при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Приготовление витаминного напитка: 200 г отрубей заливают 1 л кипящей воды и варят час. Процеживают, остатки отрубей отжимают и вновь процеживают. Для вкуса добавляют лимонный сок. Употребляют для приготовления бор­щей, супов, квасов: 5 г дрожжей, 25 г сахара на 0,5 л воды.

«Хлеб, соль, песни…», Е. С. Мирошникова

Оставьте комментарий