Острый салат из свеклы


3-4 свеклы средней величины, 1-2 головки чеснока, зелень петрушки или укропа, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка столового уксуса, 1/2 стакана измельченных ядер грецкого ореха, 1 ст. ложка охлажденной кипяченой воды, соль по вкусу.

Свеклу промыть, отварить, остудить, очистить от ко­жицы и нарезать маленькими кубиками (можно на­тереть на крупной терке). Приготовить соус из оре­хов, чеснока, растительного масла, уксуса, соли, воды и заправить им салат. Украсить зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий