Острая закуска «Натали»


    1,5 кг помидоров (уже подготовленных), 1,5 кг баклажанов, 0,5 кг лука, 800 г болгарского перца, 200 г чеснока, 2 пучка зелени, 2 стручка горького перца, полстакана подсолнечного масла, 1 ст. ложка эссенции.

    Все порезать, сложить в посуду, посолить по вкусу и тушить от момента закипания 40 минут, а в это время должны быть приготовленные банки — залитые кипятком, чтобы были горячие. Через 40 минут кипяток из банок вылить и горячую массу из кастрюли раскладывать по банкам. Закатывать и заворачивать в теплое.  

Оставьте комментарий