Ореховые блины


250 г творога, 220 мл молока, 1 лимон, 1-2 ст. ложки сахарной пудры, 200 г замороженной мали­ны, 2 яйца, 50 г крахмала, 100 г муки, 3 ст. ложки молотых орехов, 3 ст. ложки сахара, соль, расти­тельное масло.

 

Перемешайте творог и 2 ст. лож­ки молока. Натрите цедру лимона, выжмите сок и добавьте к творогу, перемешайте. Разморозьте мали­ну. Белки взбейте. Замесите тесто из крахмала, муки, орехов, желт­ков, сахара, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, пере­мешайте со взбитыми белками. Испеките из теста на масле ма­ленькие блинчики. Половину бли­нов намажьте творожной массой, сверху выложите малину и накрой­те оставшимися блинами. Посыпь­те сахарной пудрой.

Архив Александра

Оставьте комментарий