Омлет с сырной корочкой


Яйца хорошо взбить венчиком, добавить половину тёртого сыра, сме­тану и муку, посолить и тщательно размешать. В глубокой сковородке рас­топить сливочное масло и, когда оно начнёт пузыриться, аккуратно вы­лить яичную массу. Готовить под крышкой до тех пор, пока омлет не начнёт схватываться, обязательно на маленьком огне. Снять крышку, посыпать оставшимся тёртым сыром и приправить красным перцем и по­ставить на несколько минут в разогретую духовку.

    4 яйца, 2 cm. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, 150 г тертого сыра, молотый красный перец по вкусу.

«Православный календарь» 2015 г

 

Оставьте комментарий