Эти оладьи готовятся из остатков кукурузных палочек, кукурузных хлопьев, колечек, рисовых шариков и т. д.
Залить все хлопья и хрустящие колечки молоком или кефиром, добавить сладкий сырок и оставить на ночь в холодильнике набухать. С утра массу взбить, добавить яйца и муку, немного посолить, все перемешать. Тесто должно быть консистенции жидкой каши.
В растительном масле обжарить оладьи. По вкусу они напоминают сырники, только нежнее. В такое тесто можно добавлять дрожжи, разрыхлитель и погашенную соду.
Наталия НИКИФОРЕНКО, г. Минск.
«Наша кухня» № 1, 2007 г