Оладьи «поскребушки»


Эти оладьи готовятся из остатков кукурузных палочек, кукурузных хлопьев, колечек, рисовых шариков и т. д.

Залить все хлопья и хрустящие ко­лечки молоком или кефиром, добавить сладкий сырок и оставить на ночь в холодильнике набухать. С утра массу взбить, добавить яйца и муку, немного посолить, все перемешать. Тесто долж­но быть консистенции жидкой каши.

В растительном масле обжарить оладьи. По вкусу они напоминают сырники, только нежнее. В такое тесто можно до­бавлять дрожжи, разрыхлитель и погашенную соду.

Наталия НИКИФОРЕНКО, г. Минск.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий