Оладьи картофельные с мясом по-мински


12 картофелин, 2 ст. ложки раститель­ного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Для фарша — 500 г свинины, 4 зубчика чеснока, пе­рец, соль.

Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Натереть сырой картофель на терке, посолить. Подготовленную массу вы­ложить ложкой в виде лепешек на сковороду и жарить с обеих сторон в растительном масле. Готовые оладьи сло­жить в овал, смазанный сливочным маслом, переложить их фаршем, заправленным солью, перцем, рубленым чесно­ком. Поставить на слабый огонь и готовить 25-30 мин в режиме зеленой зоны.

«Цептер» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий