Оладьи из рыбы


    На 500 г филе рыбы (лучше брать морскую) -1-2 яйца, 1 ст. кефира или простокваши, соль, перец — по вкусу, мука.

 

Мелко порезать филе, посолить, поперчить. Вбить яйца, влить кефир, хорошо перемешать. По степенно всыпать муку до получения консистенции теста, как на оладьи.

Обжарить в кипящем масле с двух сторон.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий