Вымытые огурцы укладывают в чистые банки с переслойкой специями: хрен, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, листья черной смородины, укроп.
Заливаются кипятком на 3-5 мин. Затем вода, сливается, и банка заливается кипящим рассолом: 3 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара. В конце добавляют 1 чайную ложку уксуса. Банку укупоривают и переворачивают вверх дном, утепляют на час.
Архив Александра