Ингредиенты:
Свежий огурец, перец болгарский разного цвета, морковь, лист салата, зелень, перец черный, маслины или оливки.
Способ приготовления:
Огурец разрезаем пополам, делаем боковые срезы (животики) и ставим половинки вертикально на срезы; по бокам делаем надрезы и приподнимаем кожицу в виде крыльев.
Болгарский перец разных цветов — красный, желтый, оранжевый — разрезаем на полоски и треугольники.
Делаем разноцветные хвосты: треугольники из перца надрезаем зубчиками, выкладываем радужным веером друг на друга.
В верхней части огурцов делаем надрезы и вставляем гребешки и клювы; прикрепляем глазки из перца и лапки из моркови или перца.
А. Шипунова, «Овощной зоопарк», 2009г