Огурцы салатные


На 10 кг огурцов: 300-500г лука, 10-15г семян укропа или тмина, 6 литров воды, 2 литра столового уксуса, 100-15г соли, 0,5-1 кг сахара, 15-20 горошин черного перца.

Свежие огурцы вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 6-8 мм. Пересыпать солью, укропом или тмином, молотым перцем и мелко нарезанным луком. Эту смесь плотно уложить в банки и залить горячим маринадом. Стерилизовать 0,5 литровые – 10 минут, 1литровые – 15 минут.

Оставьте комментарий