Огурцы, фаршированные ветчиной


Огурцы – 4-5 шт., ветчина — 200 г, яйца — 2 шт., редис – 8-10 шт, сметана — 100 г, соль, зелень.

Некрупные ровные огурцы разрезать вдоль на половинки, вырезать сердцевину с зернами и заполнить фаршем из мелко порубленных сваренных вкрутую яиц, натертого на терке редиса и измельченной зелени, заправленным сметаной.

Порезать тонкими ломтиками ветчину, выло­жить сверху на начиненные огурцы. Украсить зеленью.

«Рецепты на каждый день» 1997 г

Оставьте комментарий