Лук известен своими полезными азотистыми веществами, сахаром, различными ферментами, солями кальция и фосфора, фитонцидами, лимонной и яблочной кислотами, витаминами А, В, РР, С, а также эфирным маслом с резким запахом, раздражающим слизистые оболочки глаз и носа. Лук усиливает аппетит, способствует повышенному выделению пищеварительных соков, обладает мочегонным действием. Лук, отваренный в молоке, смягчает кашель и способствует отхаркиванию мокроты.
1-2 луковицы среднего размера мелко нарезать, отварить в стакане молока, настаивать час, процедить и принимать по 1 ст. ложке через каждые 3 часа, до еды – при кашле, для улучшения пищеварения, мочегонного действия, для лечения колитов, болезней печени, при атонии кишечника, атеросклерозе, гипертонии, авитаминозах. 2 луковицы мелко нарезать, как кашицу, завернуть в марлю, прикладывать к ожогам, гнойным ранам, нарывам на коже, к больным местам при ревматизме.
1980г профессор Н. Поляков