Недельная «формула» вегетарианского питания (считая в день по три основных приема пищи)


   В итоге из работ диетологов-натуропатов можно вы­вести следующую недельную «формулу» вегетариан­ского питания (считая в день по три основных приема пищи):

7 раз — салат из любых овощей или фруктов по сезо­ну (ведь, как уже было сказано, каждый день в рацион необходимо включать хотя бы один большой салат); основные приправы — расти­тельное масло с лимонным соком или яблоч­ным уксусом, сметана, сливки (небольшое ко­личество).

5 раз — белковая пища — творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, сыр, брынза. Все это обязательно следует сочетать с сырыми овощами (в сущно­сти, это второй, меньший салат). 2 раза — зернобобовые (например, блюдо из фасоли, в иде­але — каша из чечевицы). Чаще всего такие блюда готовят 1 раз в неделю.

2 раза — овощной суп.

2 раза — каша.

3 раза — паровые или печеные овощи (включая печеную

картошку).

И. И. Литвина «Три пользы», 1994 г

Оставьте комментарий