Начос


НАЧОС — слегка солоноватые круглые кукурузные чипсы. Их можно запечь в духовке с сыром или подать холод­ными с различными мексиканскими соусами, такими как сальса, гуакамоле и тако.

1114

Что нужно:

200 г кукурузных чипсов, 1 помидор, 200 г свежемороженой стручковой фасоли, 1 сладкий перец, 1 красная луковица, 1 ст. л. резаного перца халапеньо, 6 ст. л. соуса «Тако», 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Фасоль разморозить, мелко наре­зать. Помидор вымыть, нарезать мел­кими кубиками.

Сладкий перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать мелкими кубика­ми. Лук очистить и очень мелко нарубить. В сковороде разогреть масло, положить подготовленные овощи и обжаривать их 2 мин.; снять с огня.

1115

 

Добавить к овощам соус «Та­ко», нарезанный перец хала­пеньо, посолить, переме­шать. Готовый соус посыпать из­мельченной зеленью по вкусу.

1117

Подать с кукурузными чипсами.

 «Школа гастронома» № 3, 2005 г

Оставьте комментарий