Усовершенствовав решетку мясорубки, можно прокручивать мясо, даже самое жилистое, намного легче и быстрее. Отверстия решетки надо рассверлить сверлом диаметром 5,5 миллиметра, но не до конца, а, не доходя 0,5-1 миллиметр (рис.15).
После такой переделки готовить фарш сможет даже ребенок.
Быстро очистить решетку мясорубки от остатков фарша поможет «ежик» из дощечки, в которую соответственно отверстиям в решетке вбиты мелкие гвоздики (рис.16).
Два гвоздика покрупнее служат направляющими.
Если ножи мясорубки затупились, их можно хорошо заточить на куске мелкой корундовой шкурки, закрепленной на гладкой доске.
«Хозяйке и хозяину», 1990 г