Мясо с грибами


3 крупных куриных окорочка (или свиных ребрышка) нарезать пор­ционными кусочками и обжарить в раститель­ном масле без запаха. Обжаренное мясо сло­жить в кастрюльку. В этом же растительном масле обжарить измельченные лук и сладкий красный, желтый и зеленый пе­рец (перца побольше), а также измельченные све­жие или замороженные грибы.

1201

По желанию мож­но добавить несколько крупно нарезанных по­мидоров. В конце жарки добавить 3 измельчен­ных зубка чеснока. Ку­рицу, сложенную в кас­трюлю, посолить и по­сыпать пряностями для курицы. Сверху выло­жить крупно нарезанный картофель и равномер­но засыпать жареными овощами. Влить не­много воды, что­бы картофель го­товился на пару. Тушить до готов­ности. Подавать к столу, посыпав измельченной зе­ленью. Наталья РЕБРОВА, г.Пинск.

«Наша кухня» №1, 2007 г

Оставьте комментарий