Мясо с черносливом по- румынски


Нарежьте говядину небольшими кусочками. Обжарьте, добавив столовую ложку топленого сала. Чернослив обдайте кипятком и положите его поверх наполовину готового мяса. Прибавьте немного соли и подливку из жженого сахара. Делается она так: разведите слегка обжаренный на сковороде сахар в небольшом количестве кипятка, прибавьте муки. Размешайте. Если вкус недостаточно сладок, добавьте еще 1-2 чайные ложки сахара. Мясо под соусом поставьте в духовку, доведите до готовности.

На 600г мяса: 500г чернослива, 2 ст. ложки топленого сала, 1 чайная ложка муки, 6 чайных ложек сахара, соль по вкусу.

Оставьте комментарий