Мясо под шубой


500 г мякоти свинины, 4 картофелины, 4 моркови, 2 луковицы, 50 г тертого сыра, 100 г майо­неза, кинза, укроп, петрушка, базилик, перец.

Приготовление: мясо нарезать кусками. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны. Обжарить мясо на сковороде с обеих сторон, затем сверху положить мелко нарезанный лук и слой картофеля, наре­занного соломкой. Посыпать зеленью петрушки, укропа, базилика, кинзы, перцем. Далее — слой моркови, натертой на крупной терке, сверху полить все майонезом, посыпать сыром. Тушить при закрытой крышке на слабом огне в кон­це зеленой зоны. Снять с огня и дать настояться 30 мин. Подавать в горячем виде.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий