Мясо по-корейски под луковым соусом


1 кг мяса (говядина) отварить со специями (перец горошком, лавровый лист) и мелко порезанными овощами (морковь, лук). Варить 1,5 часа.
Соус к мясу: 250 г майонеза, 2 ст. ложки томатной пасты (густой), чуть-чуть перца, чуть-чуть соли.
Маринад с луком: 3 луковицы нарезать кружочками, промыть в дуршлаге холодной водой, положить в маленькую эмалированную кастрюлю, залить 1 стаканом холодной кипячёной воды (воду хорошенько охладить в холодильнике). Положить в лук 2 ст.ложки уксуса, 1,5 ст.ложки сахарного песка, ? чайной ложки соли. Делать лучше на ночь, так как маринад готовится не меньше 6 часов.
Мясо порезать на кусочки тоненькими ломтиками: примерно 3-4 см длиной, 1 см шириной, 1 см толщиной.
На блюдо укладывать так: 1-й слой – мясо, 2-й слой – маринованный лук (без воды), 3-й слой – соус из майонеза, все слои повторить. Сверху украсить зеленью.

П. Сертолово, Ленинградской обл., Тамара Ченцова

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.