500 г постной свинины порезать на кусочки 3×5 см поперек волокон, слегка отбить, положить на сковороду и залить соусом: 5 ст.л. майонеза (любого) смешать с 2 ст.л. готовой горчицы и 0,5 стакана воды. Посолить по вкусу.
Тушить около 45 минут. Затем добавить зелень (любую), 1 мелко- нарезанную луковицу и немного пряностей. Тушить до готовности.
Мясо получается мягким, нежным, сочным — очень вкусным. Подается с любым гарниром.
Тамара БУШМЕЛЕВА, г. Ижевск.
«Скатерть самобранка» № 9, 2003 г