Мясной рулет «Сюрприз»


Ингредиенты:

700 г говядины, 300 г свинины, 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 яйца, зелень петруш­ки, укропа, сладкий перец, картофель це­лый, некрупный — 12 шт., соль, перец.

Способ приготовления:

Мясо, лук, чеснок пропустить через мя­сорубку. Фарш поперчить, посолить, вбить 2 яйца, взбить массу миксером «МикСи».

Разделить фарш на 2 части, на одну часть положить сваренные вкрутую 2 яйца и за­крыть второй половиной.

Разогреть «Цептер»-сковороду, обжа­рить рулет, по бокам положить картофель, готовить по «Цептер»-правилам 35 минут, закрыв комбимиской.

Выложить на сервировочное блюдо, ук­расить зеленью и кружочками красного перца.

«Цептер» № 4, 2001 г

Оставьте комментарий