Ингредиенты:
1,2 кг филе говядины, свинины или курицы, 1 л растительного масла.
Для яичного соуса:
2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 250 мл растительного масла, 3 корнишона, 1 головка репчатого лука, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Приготовьте яичный соус: вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите желток от белка. Желток разомните, переложите в комбайн «От шефа» с насадкой для смешивания и перемешайте с уксусом и горчицей до однородной массы, приправьте солью и перцем из контейнеров для специй. Взбивая смесь, добавьте к ней постепенно через мерную воронку – сначала по каплям, а затем струйкой – растительное масло, пока масса не превратится в майонез. Яичный белок и корнишоны порубите в измельчителе «Без хлопот». Лук нарежьте мелкими кольцами на терке из набора «Веселый кулинар». Все соедините с майонезом.
2. На разделочной доске разделочным ножом «Профессионал» порежьте мясо небольшими кусочками – 2х2 см.
3. Разогрейте растительное масло в металлической кастрюле из набора для фондю. Керамический горшок в данном случае не требуется.
4. Поставьте кастрюлю на подставку – треножник. Зажгите горелку с регулятором степени нагрева. После этого нанизывайте мясо на вилочки и обжаривайте в масле. Готовые кусочки обмакивайте в соус.
Изделия TW:
Комбайн «От шефа», измельчитель «Без хлопот», терка из набора «Веселый кулинар», разделочный нож «Профессионал», разделочная доска, металлическая кастрюля из набора для фондю, контейнеры для специй.