Мясное фондю


    Ингредиенты:

    1,2 кг филе говядины, свинины или курицы, 1 л растительного масла.

    Для яичного соуса:

    2 яйца, сваренных вкрутую, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 250 мл растительного масла, 3 корнишона, 1 головка репчатого лука, соль  и перец по вкусу.

    Способ приготовления:

1.   Приготовьте яичный соус: вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите желток от белка. Желток разомните, переложите в комбайн  «От шефа» с насадкой для смешивания и перемешайте с уксусом и горчицей до однородной массы, приправьте солью и перцем из контейнеров для специй. Взбивая смесь, добавьте к ней постепенно  через мерную воронку – сначала по каплям, а затем струйкой – растительное масло, пока масса не превратится в майонез. Яичный белок и корнишоны порубите  в измельчителе «Без хлопот». Лук нарежьте мелкими кольцами на терке из набора «Веселый кулинар». Все соедините с майонезом.

2.   На разделочной доске разделочным ножом «Профессионал» порежьте мясо небольшими кусочками – 2х2 см.

3.   Разогрейте растительное масло в металлической кастрюле из набора для фондю. Керамический горшок в данном случае не требуется.

4.   Поставьте кастрюлю на подставку – треножник. Зажгите горелку с регулятором степени нагрева. После этого нанизывайте мясо на вилочки и обжаривайте в масле. Готовые кусочки обмакивайте в соус.

    Изделия TW:

    Комбайн «От шефа», измельчитель «Без хлопот», терка из набора «Веселый кулинар», разделочный нож «Профессионал», разделочная доска, металлическая кастрюля из набора для фондю, контейнеры для специй.

http://www.tupperware.ru/

Оставьте комментарий