1 кг свинины, 4-5 зубчиков чеснока, 3-4 картофелины, 2-3 луковицы, 2-3 моркови, 200 г сыра (можно плавленого), 1 стакан майонеза, соль.
Выстлать дно глубокой сковороды фольгой. Мясо нарезать маленькими кусочками или пропустить через мясорубку и выложить на фольгу, посолить. Чеснок потолочь, посолить и выложить на мясо.
Картофель нарезать и разложить поверх чеснока, посолить. Нашинкованный лук посолить, морковь натереть на крупной терке, натереть на крупной терке сыр. Смазать все слои майонезом. Закрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать 50-60 минут.
г. Краснодар О. Борилко
«Скатерть самобранка» № 5, 2006 г