Приготовьте картофельное пюре и хорошенько его взбейте. Отварите морковь и петрушку и протрите. Поджарьте мелко нарезанный репчатый лук, смешайте его с морковью и петрушкой, посолите. Смажьте маслом сковороду или противень, посыпьте сухарями и выложите на дно слой картофельного пюре, сверху – протертые овощи и снова слой картофельного пюре. Смажьте томатом-пюре, разведенным со сметаной и на 15 минут в духовку
