Морковный торт


4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана тертой моркови, 1/2 ч. ложки питьевой со­ды, 30 г подсолнечного масла, конфитюр из тыквы. Для желе — 600 г сметаны, 35 г желатина, 100 г саха­ра, ванилин.

Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить муку, морковь, гашеную соду. Цептер-сковороду смазать маслом и выложить тесто. На слабом огне выпекать 30- 35 мин, доведя до конца зеленой зоны. Снять крышку и для удаления избытка влаги дать постоять на слабом огне еще 5-10 мин. Остудить, разрезать на два коржа, промазать конфитюром из тыквы, а на верхний корж положить полу­остывшее желе из сметаны.

Сметанное желе. Растворить желатин в половине стакана воды, всыпать весь сахар и ванилин по вкусу. Раз­мешать, перелить в посуду, вскипятить, процедить и дать остыть. Сметану соединить с остывшим сиропом, хорошо перемешать, залить в форму и поставить в холодильник.

«Цептер» № 3, 1997 г

Оставьте комментарий