Морковный пирог с сахарной глазурью


Морковь почистить и натереть на самой мелкой терке. В чаше миксера взбить все ингредиенты (кроме моркови) в течение 10 минут, а затем до­бавить морковь. Застелить форму пергаментом, смазать маслом и выло­жить тесто. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 45 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть форму из духовки и оставить на 10 минут. Переложить пирог на решетку и пол­ностью охладить.

Приготовить глазурь. Для этого смешать и растереть столовой ложкой сахарную пудру с коньяком и лимонным соком. Нанести глазурь на пирог и нарезать порционными кусками.

    4 средних яйца, 200 г коричневого сахара, 200 мл растительного мас­ла, 250 г муки, 2 ч. л. молотой корицы, 1/4ч. л. мускатного ореха, 2 ч. л. разрыхлителя для теста, 1/2 ч. л. соли, 3 средних моркови.

Для глазури: 150 г сахарной пудры, цедра и сок половины лимона, 1 ст. л. коньяка.

«Православный календарь» 2014 г

Оставьте комментарий