4-5 морковок, 100 г манной крупы, 200 г шампиньонов, 1 стакан муки, соль и черный молотый перец по вкусу.
Очищенную и порезанную морковь залейте кипяченой водой и поставьте на медленный огонь. Нарезанные грибы добавьте к полуготовой моркови. Через 10 минут введите манную крупу и готовьте на медленном огне, помешивая, 10-15 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Охлажденную массу измельчите и смешайте с мукой. Сформованные котлетки или биточки запанируйте в муке или сухарях, обжарьте на растительном масле или запеките в духовке при температуре 180-200°С в течение 10 минут.
«Дом-сад-огород» №10, 2013 г