Морковные блинчики “Румяные щечки”


Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте в них молоко, всыпьте муку, лимонную цедру и вымесите гладкое тесто. Морковь почистите, натрите на мелкой тёрке и примешайте её к тесту. Затем введите в тесто взбитые в крепкую пену белки.

Выпекайте блинчики на сковороде небольшого диаметра, смазанной маслом.

Вам потребуется: морковь – 4 шт., яйца – 2 шт., мука – 1 стакан, молоко – 2,5 стакана, сахар – 1 ст. ложка, сливочное масло – 3 ст. ложки, соль – 1 ч. ложка.

«Все из моркови», И. И. Дубровин

Оставьте комментарий