Морковное пюре с курагой


2500 г моркови, 400 г кураги, 100 г сливочного мас­ла, 400 мл молока, 200 мл воды, 50 г пшеничной муки, 50 г сахара, 10 г соли.

Нарежьте небольшими кусочками тщательно промы­тую морковь и тушите с добавлением воды и сливочного масла до полуготовности. Добавьте курагу, сахар и про­должайте тушить до полной готовности. Тушеную морковь и курагу смешайте с подсушенной на противне (сковород­ке) пшеничной мукой и протрите через сито (протирочную машинку). В готовое пюре добавьте горячее молоко и до­ведите до кипения. При подаче на стол положите кусочек масла.

Диетологи рекомендуют морковное пюре при гастри­тах с недостаточной секрецией и пониженной кислотнос­тью желудочного сока, хронических заболеваниях кишеч­ника, при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, почек, сердечнососудистой системы, а также при воспалительных процессах в организме.

Рекомендуется при ослаблении поста.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

Оставьте комментарий