Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на тёрке. Тёртую морковь смешайте с размягчённым маслом, ванилином, корицей, сахаром, содой и мукой. Замесите однородное тесто и положите его на полчаса в холодильник. Противень смажьте сливочным маслом и ложкой выложите на него тесто небольшими порциями. Выпекайте печенье в духовке в течение 20-25 минут при температуре 200-210 градусов.
Вам потребуется: морковь – 5 шт., сливочное масло – 200 г, ванилин – 1 ч. ложка, сахар – 3 ст. ложки, корица – ? ч. ложки, сода – ? ч. ложки, мука – 100 г.
«Все из моркови», И. И. Дубровин