Морковь промойте, очистите, натрите на тёрке. Ягоды крыжовника переберите, промойте холодной водой и срежьте плодоножки. Клюкву промойте. В салатнице смешайте тёртую морковь, крыжовник, клюкву, добавьте сахар и лимонный сок. Всё перемешайте и поставьте салат на час в холодильник. Перед подачей к столу ещё раз тщательно перемешайте его.
Вам потребуется: морковь – 3 шт., крыжовник – 3 ст. ложки, клюква – 2 ст. ложки, лимонный сок – 3 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка.
«Все из моркови», И. И. Дубровин