Морковь с фасолью в горшочке


                  60 г белой фасоли, вода, 30 г копченого мяса, 2 моркови, ? чайной ложки муки.

 

Вымытую фасоль замочить с вечера, утром посолить и варить до готовности. Копченое мясо сварить в небольшом количестве воды, затем вынуть.

Очищенную и нарезанную морковь сварить под крышкой в бульоне, в котором варилось мясо. Муку обжарить на сухой сковороде, добавить немного бульона, размешать, все слить в горшочек, перемешать и доварить.

«Диетическая кухня», 1999 г

 

Оставьте комментарий