/4шт картофеля, 1/8шт моркови, ломтик репы, ? листа белокочанной капусты (овощи берутся средней величины), ? стакана молока, 0,5 стакана воды, пол чайной ложки сливочного масла, соль на кончике ножа. Можно использовать и тыкву, кабачок, цветную капусту.
Вымытые и очищенные овощи нарежьте маленькими кусочками, капусту нашинкуйте. Морковь 8-10 минут потушите в небольшом количестве воды, добавив масло; влейте остальную воду, доведите до кипения, положите картофель, капусту, репу и варите под крышкой 15-20 минут на слабом огне. Перед подачей заправьте маслом.