Молочные кремы представляют собой более густые молочные напитки. Их готовят с добавлением пюре из свежих или консервированных фруктов и ягод на молоке, сливках или кислом молоке. Молочные кремы подают в холодном или теплом виде на десерт или как самостоятельное блюдо. Если приготовленный крем окажется слишком жидким, его можно сделать более густым, добавив к нему 50-100 г творога.
Внимание: творог с сочетании с фруктами теряет свой вкус. Густота крема зависит от сочности фруктов и от продолжительности взбивания.