Минтай, запеченный со свеклой


500-600 г минтая (спинка), 3 шт. свеклы, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. маргарина или сметаны, 1 ст.л. натертого на крупной терке сыра, соль, зелень- по вкусу.

 

Минтай разделать на филе, наре­зать на кусочки, положить на сково­роду, смазанную жиром, на рыбу по­ложить лук, нарезанный кольцами, ломтики вареной свеклы. Полить ра­стопленным маргарином или смета­ной, посыпать сыром и запекать в ду­ховке 10-15 мин. При подаче посы­пать мелко нарезанной зеленью пет­рушки или укропа.

«Самобранка» № 4, 2004 г

Оставьте комментарий