Медовый пряник обыкновенный


1,2 кг меда, 2 кг муки, 5 яиц, 2 чайные ложки соды и по возможности пряности. Мед нагрейте до теплоты парного молока и вылейте в муку, туда же разбейте яйца. Соду разведите в рюмке теплой воды, этой жидкостью ополосните посуду, где был мед, и влейте в муку; добавьте сюда и пряности. Все замешиваете, пока тесто не побелеет. Переложите его в салфетку и оставьте в теплом месте на полчаса.

Затем тесто еще раз вымешивают, формуют, выкладывают на противень и выдерживают еще полчаса, а затем выпекают.

Л. Сальникова

Оставьте комментарий