250 г меда, 1/4 ст. сахара, 1,5-2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. картофельного крахмала, 4 ст. воды.
125 г меда развести в горячей воде, добавить сахар и довести смесь до кипения. Крахмал развести холодной кипяченой водой и, помешивая, заварить им кипящий медово-сахарный сироп. Снять смесь с огня, влить оставшийся мед и лимонный сок. Кисель хорошо перемешать и охладить.
«Самобранка» №4, 2004 г