Матрешки томатные


4 крупных помидора, 8 зубчиков чесно­ка, желтки из 8 яиц, 8 ломтиков сыра, немного зелени.

Приготовление: помидоры разрезать пополам. Осторожно удалить мякоть. В подготовленные половинки положить мелко нарубленный чеснок, сверху — желток сы­рого яйца. Выложить нафаршированные половинки в посу­ду-сито, которую поставить на посуду 5,5 л с небольшим количеством воды. Закрыть крышкой и поставить систему на слабый огонь. Готовить 20-25 мин до середины зеле­ной зоны, пока желток не станет твердым. Прикрыв поми­доры ломтиками сыра, посыпать рубленой зеленью. Закрыть крышкой и оставить остужаться.

«Рецепты для цептера» №3, (1997 г)

Оставьте комментарий